Las Ruinas Romanas de Baelo Claudia
Baelo Claudia fue una maravillosa villa costera de la mejor época del imperio romano. Fue excavada desde 1917 y es uno de los asentamientos arqueológicos más atractivos de España. Situada en la ensenada de Bolonia, en la actual población de Bolonia, a unos 22 km al noroeste de la ciudad de Tarifa.
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A poco más de una hora desde Pinomar puedes disfrutar de este conjunto arqueológico de especial belleza.
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Para que te sitúes, esta villa costera ya existía en la época de los fenicios y los romanos aprovecharon el asentamiento para instalar factorías de productos del mar y establecer una pequeña colonia que fue creciendo progresivamente. Hablamos del siglo II antes de Cristo. Se ubica en el entorno púnico romano con nombres como Baesippo (Barbate) o Tingintera (Tarifa).
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La vida de esta ciudad se desarrollo hasta un momento impreciso de los siglos VI-VII d.C después de Cristo. Era un puerto base ideal para conectar con la vecina Tingis, en el actual Tanger y además tenía una importante producción de salazones, pesca y la famosa salsa Garum, muy apreciada en Roma.
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El garum era una salsa que se obtenía de macerar en salmuera trozos de pescado, tripas, huevas y sangre. Se empleaba como sustituto de la sal en la cocina y en el curado de embutidos, y era un producto tan valioso como los perfumes o las especias venidas de países lejanos.
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